Turkey Mobile:+90 554 217 73 40
Turkey Office:+90 242 323 56 53

Property Search

Property Type

Location

Rooms

Price Min. (€)

Price Max. (€)

Property ID


Property Location

Property in Turkey
Free inspection tour

Useful Information

ЮНЕСКО внесло в перечень культурного наследия несколько турецких рецептов

09.12.2017

 Картинки по запросу лахмаджун Несколько блюд, которые издавна готовятся в турецкой провинции Газиантеп, введены в перечень всемирного культурного наследия. К аутентичным кушаньям региона отнесены лахмаджун, арахисовое масло и тырнаклы пиде.

Нематериальным наследием признаны не сами кулинарные блюда, а технология их готовки. Процесс согласования всех тонкостей занял два года. В первую очередь, блюда были запатентованы в турецкой патентной организации (TÜRKPATENT). Потом была подана заявка на получение гастрономической лицензии в самом ЮНЕСКО. Вручение оформленного документа происходило в торжественной обстановке в присутствии губернатора провинции. В Газиантепе планируют оформить лицензии и на другие оригинальные блюда оригинальной кухни.

Лахмаджун («мясо с тестом», называют еще «турецкая пицца») представляет собой небольшую свернутую хлебную лепешку с мясом, помидорами, чесноком, зеленью и специями. Название «тырнаклы пиде» буквально переводится как «открытый пирог с ногтями». Он представляет собой лаваш, на верхней стороне которого пальцами протыкают отверстия перед запеканием.

 

 

Полное или частичное копирование материалов запрещено. При согласованном использовании материалов сайта обязательна активная ссылка на наш сайт www.altoprealestate.ru

 Перейти в раздел: Недвижимость в Турции

www.altoprealestate.com