Традиционные блюда турецкого завтрака, которые стоит попробовать
Разнообразие блюд и закусок на столе во время турецкого завтрака поражает туристов, а вкус многих кушаний очаровывает. Завтрак в Турции – особое кулинарное и культурное явление, в которое обязательно нужно окунуться.
Он будет отличаться от региона к региону, ведь страна неоднородна в плане кулинарных предпочтений. Где-то к столу подают особые виды варенья, а кое-где вместо свежей тонкой лепешки предлагают хрустящий пышный хлеб. Обязательными кушаньями будут хлеб и масло, пара разновидностей местного сыра, оливки и свежая зелень, помидоры, яйца, приготовленные по-разному, и чай. Национальным колоритом обладают кушанья, характерные только для турецкой кухни. Каймак, симит и несколько других яств, что подаются на завтрак, туристы не встретят в других странах.
Менемен – местный омлет с овощами. Приготовление начинается с обжарки овощей (лука, помидоров и перца) в оливковом масле. Потом на сковороду добавляются взбитые яйца. Блюдо дополняется сыром, зеленью или подается без добавок. Пользуется популярностью и острая яичница суджуклу юмурта (Sucuklu yumurta). Для нее сначала поджаривается колбаса суджук или заменяющие ее сосиски, которые заливаются яйцами.
Бёрек – особый вид несладкой выпечки с начинкой из картофеля, мясного фарша, шпината и других разновидностей. Он встречается повсеместно в булочных и кафе. Аппетитный и сытный бёрек делается из тонких слоев теста – юфки. Еще один вид выпечки к завтраку, самый простой – симит. Это бублик среднего размера с кунжутом. Он хорошо подойдет к чаю или кофе, а купить его можно даже на улице.
Еще одно утреннее турецкое блюдо – каймак. Он популярен в балканских странах, представляет собой густые сливки. Каймак хорошо сочетается с медом и хлебом, со сладкой турецкой выпечкой. Для того чтобы окунуться в турецкую культуру, обязательно стоит попробовать блюда, характерные для страны и приготовленные местными поварами.
Перейти в раздел: Недвижимость в Турции
