1200 тонн радужной форели за год — в Турции наращивают темпы выращивания деликатесных видов рыб
21 december 2022
В Турции, на озере у плотины Торул, занимаются выращиванием лосося и форели. Так, именно здесь расположены «ясли» и «детский сад» для красной рыбы. В озере рыбу откармливают до определенного стандарта. Когда мальки весом в 2 грамма вырастают в килограммовых «подростков», рыбу перевозят на объекты в Черном море, а после достижения веса 2-3 кг продают на экспорт. Основными экспортерами турецких лососей и форели являются Япония и Китай, Вьетнам и РФ.
Сейчас на озере функционирует 14 предприятий. К слову, именно здесь выращивают не менее деликатесную радужную форель. Так, в 2021 году было произведено около 950 тонн этой рыбы, а в 2022 ожидают, что показатель вырастет до 1200 тонн.
