В Турции продают диетическую пахлаву
За несколько дней до Рамадан Байрама (или Ид аль-Фитр) в продаже в турецких магазинах появилась диетическая пахлава. Накануне праздника покупатели активизируются, они делают закупки к традиционному застолью. В том числе увеличиваются продажи кондитерских изделий. Среди них на праздничный стол обязательно ставить пахлаву и ее специальную разновидность – шобиет (тесто, свернутое конвертиком, с начинкой из манки и орехов внутри).
В 2019-м очень хорошо продавалась диетическая пахлава. Ее придумали и впервые сделали в Стамбуле, в кондитерской лавке Karaköy Güllüoğlu. Сладость создавалась для людей, которые стремятся придерживаться диеты, имеет предрасположенность к сахарному диабету или имеет заболевание. Перед празднествами разговения эту пахлаву покупают и заказывают с доставкой особенно часто.
Ее калорийность в 1,5 раза ниже, чем обычной разновидности. Для справки: средняя энергетическая ценность пахлавы составляет около 320-580 кКал на 100 г. Это достаточно большой диапазон и неизвестно, от какой именно величины отталкиваются кондитеры Karaköy Güllüoğlu.
